Redacción | Vallecasweb
El Restaurante Cruz Blanca Vallecas ha sido premiado por la Comunidad de Madrid con la Cruz de la Orden del Dos de Mayo en un acto celebrado en la Real Casa de Correos de la Puerta del Sol. El cocinero Antonio Cosmen recibió este reconocimiento por su larga trayectoria profesional, en especial por la labor de excelencia en la cocina que desarrolla desde su premiado restaurante de Vallecas.

Antonio Cosmen ha recibido en la sede de la Presidencia de la Comunidad de Madrid la Orden del Dos de Mayo por su labor al frente de Cruz Blanca Vallecas. El cocinero agradeció el reconocimiento señalando que “es una gran satisfacción y un honor recibir este premio. Me hace muchísima ilusión porque es para mi equipo y para el barrio donde llevo viviendo cuarenta y cuatro años. Me encanta que una Cruz del Dos de Mayo sea para esta casa y que venga para Vallecas”. Las placas a los galardonados fueron entregadas por Isabel Díaz Ayuso, presidenta de la Comunidad de Madrid, en presencia de Félix Bolaños, ministro de la Presidencia del Gobierno de España. Al acto asistieron también el vallecano Ángel Garrido, en calidad de ex presidente de la Comunidad de Madrid, y Borja Fanjul, actual concejal presidente de la Junta Municipal de Puente de Vallecas.

Hace cuarenta y ocho años, Antonio Cosmen salió de su pueblo natal (Leitariegos, en el Concejo de Cangas del Narcea. Principado de Asturias) para aprender en Madrid el oficio de cocinero. Tan sólo cuatro años después decidía instalarse a vivir definitivamente a Vallecas. En 2005 abrió el Restaurante Cruz Blanca Vallecas en la calle de Carlos Martín Álvarez número 58 y desde entonces no ha parado de recibir premios y reconocimientos: Mejor Cocido Madrileño de España, Premio Alimentos de España del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Premio Nacional de Hostelería en Categoría Internacional, Premio Mejor Terraza de Madrid, Primer Premio Ruta de la Fabada de Madrid, Mejor Conejo Al Ajillo de la Capital… Igualmente, Antonio Cosmen saltó a los medios de comunicación a nivel nacional al conocerse que había decidido mantener a toda su plantilla de trabajadores pese al cierre del sector durante los meses más duros de la pandemia.

Más allá del aspecto culinario, Antonio Cosmen colabora y ha colaborado con campañas de recogida de alimentos como las llevadas a cabo por la Asociación de Vecinos de Fontarrón, la Federación de Peñas del Rayo Vallecano o la parroquia de San Carlos Borromeo, entre otras. También patrocina el Certamen de Microrrelatos Vallecas Calle del Libro ofreciendo como premio a los finalistas del concurso y a los miembros del jurado su famoso Mejor Cocido de España.

(*) En la imagen que abre esta información, Antonio Cosmen con la Placa de Honor de la Orden del Dos de Mayo 2022 concedida a Cruz Blanca Vallecas. (© Foto: VALLECASWEB.COM)